Resep calamari yang spesial karena sebelum digoreng, cumi direndam dalam susu dan bawang putih. Rasa gurih dan krispi yang menggoda lidah. Apalagi jika dicocol dengan mayonese atau saus sambal. Tidak hanya untuk cemilan, calamari juga enak untuk teman makan nasi.
Bahan :
Cumi 500 gram, iris berbentuk cincin
Rendaman :
Susu cair 1/2 gelas
Bawang Putih 3 siung, geprek
Tepung :
Tepung roti 200 gram
Tepung terigu 50 gram
Merica 1/4 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
air es secukupnya
Putih telur 2 butir
Pelengkap :
Mayonese/saus sambal botol
Cara membuat :
1. Cumi, direndam minimal 1 jam. Sebaiknya sebelum masak, cumi disiapkan satu hari sebelumnya atau malam harinya, disimpan dalam kulkas.
2. Sementara itu, siapkan 3 mangkuk, mangkuk pertama berisi putih telur, mangkuk ke dua berisi tepung terigu + merica+garam+air es, , mangkuk ke tiga tepung roti.
3. Urutan balur cumi : putih telur - tepung es - putih telur - tepung roti, setelah itu goreng. Minyak untuk menggoreng harus panas dan agak banyak (deep fry) agar cumi lebih garing.
Segar dan nikmat untuk resep smoothie satu ini karena kombinasi strawberry dan pisang di dalamnya. Bisa menjadi salah satu minuman favorit keluarga anda di akhir pekan. Agar minuman tetap dingin dan segar, masukkan es batu belakangan ke dalam blender setelah semua bahan dihaluskan.
Bahan :
Strawberry segar 1/2 gelas
Pisang matang 1 buah
Madu / gula 2 sendok teh
Susu cair/susu kedelai/susu almond atau santan 1/2 gelas
Es batu 1/2 gelas
Cara membuat :
1. Masukkan semua bahan ke dalam blender
2. Tuang dalam gelas, sajikan dingin
Kuliner asal Jepang yang memiliki cita rasa gurih. Yang membuat rasa khas masakan ini ada pada kecap Jepang dan minyak wijen. Proses memasaknya ringkas dan cepat. Hanya sekitar 20 menit. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan di supermarket.
Bahan :
Dada ayam 500 gram, potong dadu
Bawang Bombay 50 gram
Paprika Hijau 1 buah, iris memanjang
Minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis
Maizena 1 sendok makan
Saus :
Miyak wijen 2 sendok teh
Kecap jepang Kikkoman 2 1/2 sendok makan
Merica 1/2 sendok teh
Jahe 2 cm, haluskan
Gula pasir 2 sendok teh
Minyak goreng 3 sendok makan untuk menumis
Cara membuat :
1. Tumis bawang bombay dan paprika sebentar
2. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna
3. Tuangkan saus, masak sampai matang dan meresap
4. Cairkan maizena dengan sedikit air, masukkan ke dalam kuah agar mengental lalu angkat.
Bosan makan tahu goreng biasa? resep berikut ini bisa menjadi pilihan dalam mengolah tahu. Campuran udang dan ayam menjadikan rasa tahu yang cenderung hambar menjadi lebih gurih. Apalagi jika dicocol dengan sausnya yang pedas asam. Bisa dimakan bersama nasi sebagai lauk atau menjadi cemilan asik di sore hari.
Bahan :
Tahu putih 4 buah
Udang 8 ekor, punggungnya dibelah
Ayam cincang 100 gram
Daun bawang iris 1 sendok makan
Seledri 1 sendok makan
Garam
Merica
Bahan saus :
Bawang merah 2 butir
Bawang putih 6 siung
Cuka 1 sendok teh
Gula pasir 1 sendok teh
Cabe merah 6 buah
Air 150 ml
Cara membuat :
1. Ayam cincang dicampur daun bawang, seledri, garam dan merica.
2. Tahu dibelah diagonal menjadi berbentuk segitiga.
3. Bagian tengah tahu dibelah untuk diisi adonan ayam.
4. Selipkan udang di bagian tengah dengan ekor menghadap keluar.
5. Panaskan minyak yang banyak dan goreng tahu sampai matang.
6. Sajikan bersama sausnya.
cara membuat saus :
1.Bumbu digiling kasar, campurkan cuka, garam dan air
2. Lalu masak sampai mendidih dan angkat.
Teksturnya yang lembut dan aroma serta rasa karamel menjadikan puding ini istimewa. Seringkali dihidangkan dalam menu desert di hotel berbintang. Bahannya mudah didapat dan cara membuatnya sangat sederhana. Anak-anak pun pastinya menyukai puding yang bercita rasa manis dan harum ini.
Bahan Karamel:
Gula 150 gram
Air 75 ml
Bahan :
Telur 4 butir
Garam seujung sendok teh
vanila pasta 1/2 sendok teh
Gula pasir 60 gram
Susu cair 400 ml
Cara membuat :
1. Gula pasir dipanaskan di wajan sampai berubah bentuk menjadi karamel
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai karamel larut.
3. Tuangkan ke dalam mangkuk kaca tahan panas yang sudah diolesi mentega.
4. Sementara itu kocok telur, gula, garam dan vanila. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk
5. Tuang di atas mangkuk yang berisi karamel, lalu dikukus. Gunakan api kecil.
6. Setelah puding masak, dinginkan dan simpan dalam kulkas.
7. Untuk mempercantik tampilan, puding bisa disajikan dengan buah segar
Bahan utamanya adalah ikan teri segar. Dari komposisi bumbu dan rasa mirip dengan penganan khas Pariaman yaitu Salalauak. Meskipun harga ikan teri segar murah tapi memiliki nilai gizi yang baik. Selain mengandung protein, juga kaya akan omega 3 esensial yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, juga kaya kalsium dan magnesium untuk kesehatan tulang.
Bahan :
Teri segar 1 kg
Terigu 200 gram
Air secukupnya
Bumbu :
Ketumbar bubuk 1 sendok teh
Bawang putih 5 siung
Jahe 1 ruas
Kunyit 1 ruas
Garam
Cara membuat :
1. Semua bumbu dihaluskan, tambahkan teri, terigu dan air, aduk sampai rata.
2. Panaskan minyak untuk menggoreng, ambil adonan menggunakan sendok makan, lalu digoreng sampai kecoklatan.
