29 August 2014

Perkedel Jagung Manis


Bahan :

Jagung manis 3 bongkol
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 1 siung
Telur 2 butir
Merica sejumput
Cabe merah 4 buah diiris tipis
Seledri 1 batang, diiris tipis
Terigu 3 sdm
Garam secukupnya

Cara membuat :

1) Bulir jagung dikikis menggunakan pisau, sebagian digiling kasar, sebagian dibiarkan utuh.
2) Haluskan bawang merah dan bawang putih
3) Campurkan semua bahan diaduk rata lalu digoreng dengan api sedang.




Orange Punch


Bahan :

Sunquick 1 botol
Jeruk Lokal 1 kg, diperas
Jeruk Navel Australia 5 buah, dibelah melintang, diiris tipis untuk hiasan
Larutan gula, sesuai selera

Cara membuat : 

1) Campurkan semua bahan
2) Tambahkan air sedikit dan es
3) Terakhir masukkan irisan jeruk ke dalam minuman



26 August 2014

Salad Buah Tabur Keju

Bahan : 

Stroberi 125 gram, belah 4 bagian
Pepaya Bangkok 125 gram, potong dadu 1 cm
Apel Fiji 125 gram potong dadu 1 cm, rendam dalam larutan garam, tiriskan
Mangga Arummanis/Gedong 125 gram , potong dadu 1 cm
Anggur 125 gram, belah dua, buang bijinya

Bahan saus :

Mayones botol 150 ml
Keju cheddar parut 2 sdm
Susu kental manis 2 sdm
Air jeruk nipis 1 sdm

Cara membuat :
1) Buah disimpan dalam kulkas hingga dingin
2) Campurkan buah, siramkan saus secara merata
3) Lalu taburkan kerju parut di atasnya, salad buah siap disajikan

Sate Ayam Saus Teriyaki


Bahan :

Filet dada ayam 350 gram, dipotong kotak 1x2 cm
Daun bawang 3 batang, potong sepanjang 2 cm
Tusukan sate
Bumbu Olesan :
                         Bawang Putih 1 siung, dihaluskan
                         Jahe parut 1 sdt
                         Gula pasir 2 sdm
                         Saus Teriyaki (dicampurkan semua)

Pelengkap : Saus sambal dan mayonaise

Cara membuat : 

1) Siapkan tusuk sate, tusukkan selang-seling daging ayam dan daun bawang
2) Oleskan bumbu, panggang hingga matang, angkat.
3) Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise

25 August 2014

Tumis Baby Corn Cabe Ijo

Bahan :

Daging has dalam diiris tipis memanjang
Baby corn dibelah dua memanjang
Cabe hijau impor dibelah dua
Bawang Merah 7 siung diiris
Bawang Putih 5 siung diiris
Bawang Bombay 1 siung, diiris 
Lengkuas ½ ruas diiris tipis
Daun salam 2 lembar
Saus tiram sesuai selera
Daun bawang diiris 2 cm
Garam secukupnya

Cara membuat :

1)Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, 
2)Masukkan daging, lengkuas, daun salam, ditutup sebentar, 
3)Lalu masukkan cabe hijau, tambahkan saus tiram, kecap, dan garam
4)Kemudian masukkan bawang bombay, daun bawang, lalu tambahkan air sedikit. 
5)Masukkan baby corn, ditutup sebentar, diaduk lalu diangkat. 

Sampadeh Ikan Tuna


Bahan :

Ikan Tuna 500 gram
Haluskan : Bawang Merah 10 siung
                 Bawang putih 4 siung
                 Cabe merah 15 buah
                 Lengkuas 1 ruas
                 Jahe 1 ruas
                 Serai 1 buah, digeprek
                 Daun Kunyit 1 lbr
                 Daun Salam 2 lbr
                 Daun Jeruk 2 lbr
Tomat 1 buah (bisa diganti dengan Asam Kandis)
Air secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat :

1)Bumbu ditumis sampai harum
2)Masukkan air, tunggu sampai mendidih, tambahkan tomat/asam kandis
3)Terakhir masukkan daging ikan, masak sampai matang.

Es Longan Jeli Hijau


Bahan : 

Jeli : Nutrijel rasa melon 2 bungkus, 
        Gula Pasir 2 gelas ukuran sedang
       Air 1 liter
Sirup Melon
Buah Longan 2 kaleng
Selasih
Es batu
Air matang 

Cara Membuat :

1) Siapkan panci, masukkan bubuk Nutrijel beserta air dan gula pasir, dimasak sampai mendidih.
2) Jeli didinginkan lalu diparut, menggunakan parutan besar. 
3) Masukkan ke dalam gelas, tambahkan buah longan, selasih, sirup melon, air matang dan es.





Tumis Kailan Tabur Wijen

Bahan :

Kailan 250 gr, dipotong
Udang 150 gr, dicincang (bisa diganti ayam/daging cincang)
Air 60 ml
Minyak goreng 4 sdm

Bumbu :

Bawang bombay 40 gr, potong korek api
Bawang putih 3 siung, cincang
Biji Wijen 1 sdt
Saus Tiram 2 sdm
Gula pasir 1 sdt
Lada halus 1/4 sdt
Garam halus 1 sdt

Cara membuat :

1) Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.
2) Tuang air, kailan dan bumbu lainnya. Masak sambil diaduk hingga semua bahan matang, angkat.

22 August 2014

Nasi Goreng Kombinasi Teri Medan

Bahan : 

Nasi Merah campur putih (1:2) 300 gr
Bawang bombay iris tipis 1/2 siung
Bawang putih cincang 3 siung
Ikan teri medan 2 sdm
Merica bubuk 1 sdt
Kecap manis secukupnya
Saus Tiram secukupnya
Bakso diiris tipis
Telur 3 butir
Garam

Pelengkap : 

Nuget
Kerupuk
Tomat iris/selada

Cara memasak : 

1) Goreng teri medan dengan sedikit minyak sampai garing
2) Masukkan Bawang Putih iris, ditumis sampai harum
3) Lalu masukkan Bawang Bombay, ditumis sebentar
4) Tambahkan telur, diaduk
5) Masukkan nasi, tambahkan kecap dan saus tiram serta merica
6) Terakhir masukkan bakso yang sudah diiris
7) diaduk sampai merata dan matang
8) tambahkan pelengkap
Created By Sora Templates